麻醬就是芝麻醬嗎？

麻醬有芝麻醬和花生醬的，作為我們日常所吃的各種食物的調料，讓食物變得更美味壹些。麻醬的住呀原料就是以白芝麻作為材料，經過了傳統的精磨工藝，將芝麻磨成了醬。最大限度的將芝麻的營養保留了下來，當然現在也有很多其他的醬料。那麽麻醬就是芝麻醬嗎？

麻醬壹般指芝麻醬。

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之壹。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

麻汁就是芝麻醬，方言不同而異。芝麻醬，也叫麻汁。

制作方法編輯

主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄欖油，麻油)

1.芝麻先淘洗幹凈;

2.放入鍋中開始炒芝麻，壹開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃壹口很香就可以了。

3.炒好的芝麻放涼後放入攪拌機;

4.把芝麻打成粉;

5.把打好的芝麻粉放壹部分於攪拌機裏再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了;

6.把芝麻醬放入容器裏，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。