準備配料:
豬骨3根，姜1，蔥1，幹辣椒壹小把，桂皮1，醬油適量，花椒油少許，鹽少許，料酒適量，冰糖壹大塊，花生油適量。
烹飪方法:
1，3豬骨用傳家寶——碎骨刀直接從中間壹分為二。2.準備壹些溫水，把骨頭泡半個小時。3.生姜洗凈切片，大蔥洗凈切段。3.準備壹口大鍋，然後放大量的水，再扔2片姜和適量的料酒，把骨頭拿出來放鍋裏，開大火煮開，鍋裏放冷水，把豬骨放冷水裏，大火煮開，然後繼續小火煮。4、邊煮邊用勺子清理表面的漂浮物，然後撈出豬骨。5.仍然在大鍋裏，放入適量花生油並加熱，然後炒洋蔥、姜片和肉桂。6.把骨頭放進去繼續炒，加壹點料酒繼續炒。7.然後加入適量生抽、適量老抽、壹大塊冰糖翻炒，讓豬骨均勻包裹在醬色衣服裏。8.加入大量的水，用大火燒開，再用小火煮90分鐘。小貼士:
1，溫水不要太熱。因為是冬天，最好不要用冷水，熱天可以用。冬天最好用有壹些溫度的水。2、骨溺的老規矩要用冷水煮。3、豬骨要選帶肉的。否則除了骨頭就沒東西吃了。4.豬骨的樣子就不用說了。不要買扁的，因為它沒有骨髓可以吃。經常吃豬骨的人身體壹定很好。我經常吃豬骨的免疫力。經常吃豬骨的人更年輕更漂亮。為什麽？因為豬骨有壯陽補鈣的好處，可以促進人體骨骼的生長，防止骨骼老化。同時，豬骨還具有滋陰補血的作用，增加人體的造血能力。所以這種豬骨男女老幼皆宜。