牛肉怎麽做才好吃，簡單。

第壹步:牛腩最適合燉牛肉，味道最好。牛肉洗凈，切成大塊。放入鍋中，加入白酒、鹽、姜片、胡椒粉，用手抹幾下，放入冰箱腌制。因為牛肉塊不好吃，腌制時間長。可以前壹天晚上腌制，第二天再做，這樣可以去除腥味，增強口感。第二步:將腌制好的牛肉倒入鍋中，加入足量的水，大火燒開，撇去表面的浮沫，撈出牛肉，用溫水洗凈。第三步:炒鍋加入少許食用油。加熱後，將姜片、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒倒入炒鍋中，翻炒至香味四溢。然後將牛肉倒入鍋中，加入壹些醬油、紅燒醬油和冰糖，翻炒均勻。加入足夠的開水，燒開，然後小火煨。第四步:將牛肉煮至熟軟，加入適量土豆塊，繼續燉至土豆塊熟透。如果妳喜歡吃幹的，妳可以在大火上收集汁液。如果妳喜歡喝湯，就把它關掉。這樣燉牛肉就做好了，香味十足，沒有腥味。牛肉軟爛入味，特別好吃，感覺是買來的。燉牛肉時，要在焯水前采取1的步驟。這壹步指的是腌制牛肉。通過腌制，可以去腥去味，效果很好。如果只是熱燙，效果並不好。另外，腌制的時候要用白酒、花椒、生姜。這三種材料搭配在壹起，去腥增香的效果最好。這是壹道很容易成功的家常燉牛肉。只要按部就班，就能做好。