佐料
小麥粉
500克
麥片
50克
韭菜
200克
薺菜
200克
(母雞的)蛋
四
小蝦米幹
10g
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
白胡椒
適量的
味精
適量的
步驟
1.將玉米粉和白面粉混合，加入適量的水和面團。
2.將混合好的面團放入保鮮袋中醒發面團。
3.將洗凈的韭菜和薺菜切碎。
4.在菜裏拌芝麻油，防止水出來。
5.把雞蛋攤開，用小火攪拌。炒的很嫩。
6.對了，把蝦皮放在塗滿雞蛋的油鍋裏翻炒，和炒雞蛋拌勻。
7.將醒發好的面團切成幾塊。將每個面抓成同樣大小的面糊。
8.把面團揉成球狀。
9.將面團碾碎，搟成面團。
10.“好吧。放在鍋排上，準備鋪菜。
11.做好壹兩片面團後，將煎好的雞蛋和蝦仁倒入菜盆中，加入鹽、白胡椒粉和少許味精，拌勻。
12.在壹個饅頭皮上均勻的鋪上壹層食物。
13.再取壹個饅頭皮蓋在盤子上，把餅邊壓緊。
14.鍋加熱後，將小面包輕輕放入鍋內，註意不要弄碎。
15.蛋糕的壹面很快就熟了。用抹刀輕輕地把它轉到另壹邊。註意火候的大小，翻兩三遍，餅內外都熟了。拿出來給下壹個打上烙印。
16.壹個饅頭可以切成好幾塊吃。