確實有螃蟹生吃的說法，就是醉蟹。但是不建議這樣吃。妳需要蒸熟螃蟹。由於螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，體表、鰓和胃腸道有許多細菌和汙泥。如果沒有徹底煮熟，他們很容易食物中毒。而且喜歡吃醉蟹的朋友最好不要生吃，要煮熟了再吃。
教大家怎麽吃壹起煮的螃蟹:
食物名稱:清蒸蟹
材料:6只螃蟹
輔料:生姜1根，小蔥1根，醬油1湯匙，香醋20g，香油5g，白糖10g。
練習步驟
1.準備6只活蟹。螃蟹壹定要活吃，死螃蟹會分泌壹種毒素，會導致肉腐爛，細菌滋生，不能食用。
2.螃蟹體表有很多汙垢，需要清洗。戴上手套，抓住螃蟹的兩側。這樣，就不容易被抓了。壹只手用廢牙刷在流水下刷，特別是關節處。
3.將水放入電飯鍋，直到水達到最低水位。
4.將姜片和料酒放入水中，啟動“營養蒸”程序將水燒開。
5.螃蟹清洗幹凈後，把肚子朝上放入電飯煲的蒸鍋裏，再放入電飯煲。
6.迅速蓋上鍋蓋，繼續“營養蒸”程序，蒸15分鐘。蒸螃蟹的時候，我們要蘸著吃。將姜末和切好的小蔥放入盤中和碗中，加入生抽、香醋、白糖和香油，攪拌均勻。
7.十五分鐘後，螃蟹好了，打開蓋子，腿不黃了。很好吃~
技巧
蒸螃蟹時，放在鍋上用熱水蒸，以免螃蟹掉腿。還有調味汁，壹定要放姜，因為螃蟹性寒，加姜吃比較全面。