椰奶蛋黃包，靈感來自廣式流沙包；玉米粉中加入椰子汁，用鹹蛋黃、黃油、牛奶、花生做餡，鹹中帶甜，風味獨特。這是壹種紋理細密的糕點。咬壹口，蛋黃沙溢出，香味溢出！這值得壹試。
兩個鹹鴨蛋蒸熟後，用冷水洗凈去皮，蛋黃和蛋白分開放置；用小刀把鹹蛋黃刮成泥狀，蛋清切碎。
在鹹蛋黃中加入25克白糖攪拌，然後加入2茶匙煉乳、50毫升牛奶和2茶匙黃油(或熟豬油)壹起攪拌成糊狀。
加入2茶匙炒熟搗碎的花生和少許桂花，攪拌均勻，蛋黃餡就做好了。(最好提前把蛋黃餡凍成固體塊備用)。
玉米自發粉300g，加糖25g，倒入150ml椰漿和1茶匙油，用筷子攪拌成雪花片，揉成面團，用濕布蓋20分鐘。
把面團切成兩半，揉成長條，然後抓起藥劑，蘸幹粉。
像包子，不放餡，要先捏半桶。就是這樣。加入壹茶匙蛋黃餡。加點白粉。最後收口，包成包子，褶皺朝下。
蒸鍋抹油，放好饅頭；鍋中水燒開，放入蒸鍋，大火蒸12分鐘，轉小火2分鐘，關火燜2分鐘後出鍋。
椰奶香味濃郁的蛋黃流沙包，裏面是鹹蛋黃和蛋清，味道鹹甜，風味獨特。咬壹口，蛋黃沙溢，香味四溢。
壹種由粗糧制成的糕點，靈感來自廣東流沙包。餡料中加入花生仁，可以增加香味和口感。面團中加入了椰子汁，用椰奶調味，味道更香。
蛋黃餡容易露餡，最好冷凍後切成方塊，這樣容易包起來。