青檸檬泡水比較好的方法是將1 2片青檸檬浸泡在60±70的溫水中。將青檸檬盡可能用帶皮的水浸泡，切片較薄，有利於有效成分進入飲用水。
青檸檬看起來不成熟，其實青檸檬是檸檬的壹個品種。成熟的青檸檬果肉酸味不濃，回味後略苦。青檸檬和黃檸檬的營養成分相似，但青檸檬中檸檬酸和維生素C的含量略高於黃檸檬。青檸檬的汁比黃檸檬多，皮也略薄。最適合榨汁，把果汁做成飲料，在國外常作為調料。
青檸檬和黃檸檬的作用和功效差不多。將青檸檬泡水可促進蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，促進消化；青檸檬中含有大量的檸檬酸，可以抑制鈣鹽的形成，減少腎結石疾病的發生。檸檬酸還能與體內鈣離子結合形成可溶性物質，可阻止或減少鈣離子參與凝血，預防高血壓、心肌梗塞等疾病。從青檸檬水中提取的維生素C，有助於清除體內自由基，防止牙齦腫脹出血，美白護膚。
建議適量喝青檸檬水。因為青檸檬水中有很多酸性物質，如果長期或大量飲用，容易導致胃酸增加，胃部不適。通常建議胃酸過多、胃炎或胃潰瘍患者飯後少喝或檸檬水，以免胃部不適。
此內容由吉林大學第壹醫院藥劑科副主任張欣審核。
點擊此處查看醫生回答詳情。