所需材料
南瓜500g，小米100g，水500ml，蝦20g，鹽適量。
工作方法
1.小米洗幹凈，泡壹兩個小時，這樣更容易煮。南瓜去皮去籽，切成壹厘米左右的小方塊，然後清洗幹凈備用。將買來的鮮蝦尾部取肉，去蝦線，洗凈，切成粉備用。
2.鍋裏倒入適量的水，先把小米放進去，大火煮。燒開後，放入南瓜繼續煮。當小米變得微粘時，加入蝦糜繼續煮。這時候就需要加點姜和料酒了。
3、等到小米變成粘稠的小米粥，加入少許鹽調味即可出鍋食用。
南瓜蝦粥的功效與作用:小米本身就是壹種比較養胃的食物。如果把小米煮成粥，養胃效果會更好，所以非常適合腸胃不好或者身體虛弱不適合吃其他食物的人。如果單吃小米粥的話，畢竟營養有限，所以在煮小米粥的時候，可以加入壹些其他的食材。比如這裏我們加入了富含鈣質的蝦和富含維生素、果膠的南瓜，既增加了小米粥的口感，又讓小米粥的營養更加全面，非常適合需要滋補和身體恢復的人。
小米南瓜蝦粥有補氣血的作用，蝦仁可以補鈣。與南瓜同食，能清熱解毒，對改善胃腸功能有很好的作用。如果有腸胃疾病，經常消化不良等等。