1.種類不同:泥鰍和黃鱔的種類不同，其中泥鰍是壹種底棲魚，屬於泥鰍科，壹般在2歲時開始性成熟，繁殖季節為每年的4-9月，每年的6-7月為繁殖高峰期，而黃鱔是壹種屬於Synbranchiaceae科的魚類，繁殖季節通常為每年的6-8月。
2.形狀不同:泥鰍和黃鱔的形狀不同。泥鰍的身體呈圓柱形，頭小，吻尖，嘴在下面，形狀類似馬蹄形，而黃鱔身體細長，呈圓柱形，形狀類似長蛇，體長約70cm，最長可達1m，頭部相對增大。
3.顏色不同:泥鰍和黃鱔的顏色不同，其中泥鰍背部為灰褐色，下部為白色，側部、背鰭和尾鰭有不規則的黑點，而黃鱔身體光滑無鱗，背部為黃褐色，腹部較輕，全身有不規則的斑點。
泥鰍的生活習性
泥鰍在水底泥或水的底泥中活動，喜晝伏夜出，長時間處於黑暗環境中視力下降。然而，觸須和側線非常敏感，在躲避敵人和覓食時起著關鍵作用。泥鰍不僅通過鰓呼吸，還通過腸道呼吸，因此對低溶解氧有很強的耐受性。只要土壤保持濕潤，泥鰍就能在缺水環境中長期生存。泥鰍對環境的適應性很強，所以在泥鰍科100多種魚類中，只有泥鰍的數量最多，分布最廣。