2.去除、清洗並放掉用於烹飪的水。洋蔥洗凈，切成段。生姜切片備用。
3.加入適量的水、鹽、姜片，放入蒸鍋中，加入party蒸1小時左右。
材料:1只鵝，25g木耳。
調料:料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞湯、雞油、豬油。
方法1:將鵝去毛、去內臟、去爪，洗凈，放入沸水鍋中焯壹會兒，撈出，切塊。
2.熱鍋加入豬油、蔥、姜，炒香鵝肉，撈出洗凈。
3.鍋內放入鵝肉、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，註入雞湯，煮至肉熟，挑出蔥、姜，放入木耳，燒開，將雞油倒入湯盆。
野山參1根，白芍10g，鵝肉300g，姜片5片，清水2l，鹽5g。
練習1。野山參用小刷子洗凈備用；白芍用清水洗凈備用；
2.鵝肉中加入姜片，加水煮沸，取出鵝肉備用；？
3.將剁碎的野鵝肉、野山參、白芍放入砂鍋中，加足水；？
4.大火煮開，打開鍋蓋，保持活力，繼續煮5分鐘；？
5、轉文火，繼續燜60分鐘左右，最後加鹽。
1.鵝、豬後腿肉洗凈，沸水中放少許料酒，起泡後洗凈；蘑菇浸泡在溫水中。
2、竹筍先用刀劃壹道疤，然後剝去外殼。可以用刀在竹筍根部切掉壹些硬節，竹筍比較老。
3.杏鮑菇和春竹筍豎著切，然後切段。
4.將所有材料放入深鍋(或砂鍋)中，加入足夠的冷水，煮沸後小火燉2小時左右，至鵝肉酥爛，加鹽。