2.聽著。優質的鐵觀音會因為自身的質地和制作工藝而更加堅實，會比劣質的茶葉更厚重。所以在放茶葉的過程中可以通過聲音來辨別。如果放在茶壺裏，發出清脆的“鏗鏘”聲，就是上品。如果聲音沈悶灰暗，則是有缺陷的。
3、檢查顏色。優質鐵觀音湯色純正金黃，上品光澤度強，色澤鮮艷。比如有的沖泡後淡不純就是劣質。
4、葉底。以前我們習慣區分鐵觀音的純正與否。壹個很大的辦法就是看沖泡後有沒有紅邊。如果有，那就是真的。其實所謂紅邊，就是茶葉邊緣的暗紅。但是現在的工藝講究完美，很多茶葉在加工的時候都把紅邊去掉了，所以我們現在很少看到紅邊了。但是因為是經過加工和修剪的，所以葉子的邊緣肯定是不完整的。只要把泡好的茶葉拿出來看看邊緣，就可以得出結論了。
5、茶香。都說鐵觀音的“蘭香”沒有茶可以模仿，蘭香的鐵觀音酒味十足。壹般鐵觀音的“蘭花香”分為兩種，壹種刻板、霸道但回味不足；另壹種是歷史悠久的純凈含蓄，都是上品。另外，有些鐵觀音因為制作工藝的失敗而被視為劣質產品，優雅的“蘭花香”並沒有出現。