(1)準備半盆清水和壹把舊牙刷。
(2)將螃蟹用清水浸泡8-10分鐘。如果擔心螃蟹會爬出來，可以用透氣的籃子蓋住。
(3)從背部抓住蟹的兩側，用牙刷大力清潔背部、腹部、口部和兩只大鉗子。
(4)然後將蟹的兩側和腳、鉗子的根部清洗幹凈。
蒸汽法:
把螃蟹直接放在蒸籠裏或者用什麽東西把它和水隔開，就是不要直接接觸鍋裏的開水。水中加些紫蘇去腥，水開後蒸約10-15分鐘。
螃蟹:
蟹類動物界，節肢動物，甲殼綱，軟體動物，真軟甲亞綱，十足目，腹足綱，無尾目。它是壹種甲殼類動物。它的身體被硬殼保護著，通過鰓呼吸。
尋找食物:
螃蟹大部分時間都在尋找食物。他們壹般不挑食。它們能用爪子吃掉所有能找到的食物。小魚小蝦是它們的最愛，但有些螃蟹吃海藻，甚至動物屍體和植物。
復制:
它們依靠母蟹產下小蟹，每次母蟹都會產下大量的卵，數量可達百萬只以上。這些卵在母蟹的腹部孵化後，幼蟲就可以離開母體，隨著沿岸流四處漂浮。經過幾次蛻皮，長成大眼幼體，大眼幼體經過幾次蛻皮，長成幼蟹。幼蟹的外觀與成年蟹幾乎壹樣，經過幾次蛻皮就成了蟹。大多數海蟹在卵成熟後不孵化就直接排放到海裏。