翼尖250克
小紅辣椒50克
泡椒60克
5瓣大蒜
生姜10克
2個八角形
5克肉桂
適量的香葉
料酒1湯匙
舊泵適量
適量的油
鹽1勺
雞精0.5勺
十三香1勺子
中辣美味
烹飪技術
需要半個小時。
未知的困難
辣翅尖的步驟
1
準備翅尖，小紅椒，泡椒，蒜瓣，姜。
2
將翅尖洗凈，放在壹邊瀝幹。待後，將蒜瓣、姜、洗好的辣椒切好放在盤子裏備用。
三
鍋裏燒熱油，倒入翅尖炸五分鐘左右，不要太大。
四
油炸後放在盤子裏備用。
五
把鍋裏多余的油倒掉，鍋裏留點油，倒入紅椒、泡椒、蒜瓣、姜翻炒半分鐘。
六
倒入炸好的翅尖翻炒半分鐘。加入料酒和鹽繼續翻炒半分鐘。
七
倒入適量醬油上色。
八
加入八角、香葉、桂皮、十三香小火燉20分鐘左右(湯濃)。加入雞精壹分鐘後出鍋。
九
好吃！
技巧
1，選擇翼尖的時候，不要選擇裏面的骨頭出現黑色。
是的，這個更不新鮮。2.煎翅尖時，用中火，避免煎。3.煨的時候不要用大火，讓它慢慢煮。
4、湯汁壹定要煮成稠狀，這樣翅尖才好吃。
5、辣椒的量根據自己的口味添加。