(1)雞翅洗凈，控水。每只翅膀的背面做兩道口子，容易入味，容易成熟。
(2)生姜切片，多放姜，同時加入米酒、醬油、蠔油、啤酒，拌勻，放入冰箱腌制。這個過程最好時間長，可以腌制壹晚上。
(3)取出腌制好的雞翅，取出姜片，整理好，蓋上高溫保鮮膜，然後用牙簽在保鮮膜上粘壹些小孔。
(4)放入微波爐中，大火保持9分鐘。時間到了，拿出來吃。
2.清蒸鱸魚，鱸魚800g，鹽1小勺，蔥5根，黃酒2小勺，油4小勺，1小勺。
(1)鱸魚宰殺，洗凈瀝幹水分，蔥、姜準備好。
(2)姜切片切絲，蔥切小塊，蔥切細絲用清水浸泡。有些人不知道蔥白會怎麽搟，其實很簡單。切絲，用清水浸泡，卷成燙發狀。
(3)將黃酒均勻地倒在魚上，然後用手在整條魚上抹上鹽，在魚的兩側劃兩道口子，將姜片和蔥白放入魚肚，腌制10分鐘，去除魚腥味，否則魚不新鮮。
(4)腌制完成後，在魚上撒上姜絲，蓋上微波爐專用蓋，打開出風口，放入微波爐9分鐘。請根據魚的大小增加或減少時間。
(5)將魚從微波爐中取出，將蒸好的魚淋上醬油，撒上蔥，將油加熱，趁熱澆在魚上。