2.老鴨湯是壹種肉。可以加壹些蔬菜壹起燉湯，可以減少老鴨湯的油膩感，也可以搭配肉類，營養均衡，比如山藥、胡蘿蔔、上海青、大白菜、金針菇、西紅柿等。
3.但是註意不要放菠菜之類草酸含量高的蔬菜，會影響口感，降低營養。
4.燉老鴨湯的時候，加點幹貨可以增加湯的營養，讓湯更鮮美，比如香菇、蓮子、銀耳、桂圓、栗子、綠豆。
所有真正的鴨子，除了麻鴨和海鴨，都是第壹年性成熟，繁殖季節才配對，不像天鵝和大雁。
6.根據鴨子的獨特行為，鴨子可分為三大類:鉆鴨、潛水鴨和棲息鴨。
7.綠頭鴨是壹種典型的鴨子，是大多數家鴨的祖先。
8.棲息地鴨，比如莫斯科鴨，爪子很長，是最樹棲的鴨子。
9.潛水鴨種類最多(包括海洋)。
10.綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，然後秋天飛到南方過冬。
11.它們被人類馴化後，失去了遷徙的輕狂，為了得到更多的鴨蛋，不允許它們停產孵化。
12.久而久之，家鴨就失去了孵蛋的能力。
13.鴨子的眼睛有360度的視野，不用轉頭就能看到身後。