材料
1.50克抹茶粉
2.糯米粉100克
3.紅豆沙適量
4.適量的糖粉
5.適量的植物油
6.開水100毫升
步驟
1.制作抹茶冰皮
1.將抹茶粉和糯米粉混合均勻，篩入大碗中。
2.加入開水，攪拌均勻，直到沒有顆粒。
3.加入適量植物油，繼續攪拌均勻，直至完全順滑。
4.將面糊裝入保鮮袋，冷藏30分鐘。
制作餡料
1.將紅豆沙放入鍋中，加入適量的水，煮至軟爛。
2.加入適量糖粉，攪拌均勻，煮至糖粉完全溶解，豆沙變粘。
3.將紅豆沙放入冰箱冷卻。
包裝月餅
1.取出凍好的面糊，揉成長條，分成適當的小份。
2.每個面糊都揉成壹個球，壓平做成煎餅。
3.在煎餅中央放適量豆沙餡，包好。
4.將包好的月餅放入月餅模具中，輕輕壓實。
5.將模具倒置在桌上，輕輕拍打月餅。
結局
抹茶冰月餅是壹款清爽可口的中秋月餅，制作難度不大。只要掌握制作步驟，就能輕松做出美味的抹茶冰鎮月餅。我希望每個人都能在中秋節享用這美味的月餅。