1，白菜
每100克白菜富含維生素K9約100-200微克，攝入100克即可達到壹天的足量攝入，避免維生素K缺乏。但是碘的含量很少，不到總量的2%。卷心菜富含優質蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等營養成分。吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。
2.花椰菜
花椰菜含碘很少，但富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物和礦物質。其中胡蘿蔔素的含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量很高，與牛奶相當。
3.芥末
芥末營養豐富，但碘含量低。每100克芥末含有24卡路裏，310微克胡蘿蔔素，281毫克鉀，230毫克鈣，52微克維生素A，47毫克磷，31毫克維生素C，30.5毫克鈉，24毫克鎂，4.7克碳水化合物和3鐵。
4.土豆
每100g土豆(水煮，帶皮無鹽)含86卡路裏。碘0.0003克，蛋白質1.6 ~ 2.1克，糖1.9 ~ 21.9克，粗纖維0.6 ~ 0.8克，1。06毫克鉀、9.6毫克鈣、52毫克磷和0.82毫克鐵。
5.南瓜
含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量非常高，使其具有極佳的清熱解毒功效。夏天用南瓜葉燒開水，可以起到消暑解悶的作用。每100g南瓜含熱量26卡，碳水化合物6.5g，碘0.002g，脂肪0.1g，蛋白質1g，纖維素0.5g。
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