如果榴蓮有裂紋但肉硬，可以通過香味判斷榴蓮是不是死包。如果有榴蓮香氣，可能是榴蓮肉還沒熟。如果是死包，榴蓮肉壹般沒有香氣。
榴蓮張嘴，肉卻硬了。可能是榴蓮本身不成熟。它可能被采摘並運輸出售。在這個過程中，榴蓮可能會發生碰撞，可能會導致榴蓮裂開，會導致榴蓮裂開，但是裏面的果肉比較硬，不成熟。
其次，也可能是榴蓮在生長過程中發育或栽培不當導致的爛果。比如榴蓮在樹上沒有發育完全，但是樹苗已經死亡，導致果實變硬，無法繼續成熟。即使果實隨後成熟，也會出現成熟的假象。
榴蓮張嘴但是肉硬怎麽辦？
1，果實成熟。
榴蓮是開放的但是很硬，可以和成熟的蘋果或者香蕉放在壹起。成熟的蘋果和香蕉會釋放出大量的乙烯，有助於加快榴蓮的成熟，2-3天即可食用。
2.微波加熱。
榴蓮打開後又硬又著急吃。這時候建議把榴蓮肉拿出來，然後放在可以用微波爐加熱的盤子裏，再放進微波爐裏幾分鐘，這樣可以在短時間內加快榴蓮的成熟。
3.乙烯成熟了。
也可以用藥物催熟榴蓮，在榴蓮上適當噴乙烯，切記不要噴果肉，這樣榴蓮在藥物的作用下會很快催熟，榴蓮壹般只需要壹個晚上就可以成熟。