西番蓮種子是壹個小而硬的核，包裹在西番蓮肉中。百香果籽口感酸甜爽脆，還含有豐富的蛋白質、澱粉、油脂、維生素、礦物質等營養成分，營養價值很高。壹般建議直接食用或者榨汁後飲用。
百香果的幾種食用方法
1，直接吃
清洗百香果。然後用刀把百香果切成兩半。用勺子直接帶籽吃果肉。
可以直接拿，也可以嚼碎咽下去。
2.果汁和飲料
材料:百香果1，蘋果1。
蘋果去皮，洗凈，切成小塊。百香果將雞蛋切開取果肉，放入榨汁機。將蘋果和果汁壹起加入，過濾掉殘渣，將果汁倒入杯中即可飲用。
3.泡在水裏喝
材料:百香果1，檸檬2片，蜂蜜適量。
將百香果切成兩半，將雞蛋連同果肉壹起放入杯中，加入檸檬片，倒入熱水攪拌均勻。然後加入蜂蜜，攪拌均勻，和瓜子、果汁壹起喝。
4.做醬吃
原料:百香果600克，糖適量。
百香果洗凈，切成兩半，果肉放入盆中。加入糖，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏3個小時，再放入不銹鋼鍋中煮。將果醬煮沸，然後降低到低火，邊煮邊攪拌，直到果醬變得粘稠半透明。冷卻後，放入玻璃瓶中。可以直接吃，也可以塗在面包上吃。