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飲食與季節適宜搭配有怎樣的原則?

春季是萬物生長之始,陽氣生發之時。此時易反復感冒者、有哮喘病史者、冬季患過病而體弱者、中老年人等應多食清淡的蔬菜、豆類、豆制品等,還可進補壹些人參銀耳品,黃芪生脈飲等,且忌辛辣、油膩、生冷之食物。這樣有利於調節中樞植物神經系統和內分泌系統,增強免疫機能及抵抗力。

夏季炎熱,多雨高溫,出汗過多易耗傷氣陰,應補氣養陰,清熱祛濕防暑,可食用鴨肉、西瓜、綠豆白扁豆,還可吃些海參、海帶梨蜂蜜等,忌貪冷飲,免傷脾胃,另外,多吃大蒜還能幫助殺菌,預防腸道傳染病。孕婦和哺育期婦女、體力勞動者應多飲水,出汗多時,還應註意飲些鹽水;內衣內褲應勤洗勤換。久病臥床的病人要經常用溫水洗澡,常換貼身衣被,以防褥瘡和痱子等皮膚病的發生。

秋天幹燥蕭瑟,要防燥養陰,防口幹咽幹,皮膚幹燥,以“溢陰潤肺”為主,要多吃芝麻核桃仁蜂蜜乳品等,多吃山楂、豆腐等酸性食物。秋天易幹咳或氣管炎復發,應多吃雪梨、鴨梨,以清肺火,止咳祛痰。

冬季氣候寒冷,進行適當的戶外活動,可增強抗寒能力,但要註意保暖,以防凍傷。冬季可食羊肉、狗肉、牛肉、蝦、辣椒、紅棗、胡蘿蔔等,這些食物可增強抗寒能力,減少感冒的發生。冬季容易發生口唇幹裂口角炎,要多吃蔬菜水果。室內要常開窗通風,保持空氣新鮮,並註意防止煤氣中毒。