打兩個雞蛋,加入牛奶、糖、玉米澱粉,搖勻,放入容器中,蓋上塑料薄膜,大火煮20分鐘,取出冷藏2小時(放入冰箱前可加入壹些幹果或水果顆粒)。這種糖鮮嫩無味。當糖融化到有點暗的時候,加入熱水攪拌。然後將牛奶放入小椰子中,加入糖,將雞蛋放入鍋中加熱,用打蛋器將雞蛋打散,加入冰牛奶,攪拌均勻,滲透到壹杯布丁中,在烤箱中煮大約18分鐘,冷卻壹小時。如果沒有烤箱,可以用吉利粉、瓊脂、QQ糖在牛奶中加糖。
牛奶布丁:打雞蛋;牛奶和糖用小火加熱,關火,用淡奶油攪拌;鮮奶油熱了,分兩次加入蛋液;在碗裏放140'8451烤;如果買了白果凍準備,方法也差不多。這樣做後會無色透明,有葡萄幹、紅豆蜜、花生片、五谷果等濃郁的味道,撒上鹵肉湯、蜂蜜水等調料,味道馬上融化,鮮美無比。這是50克白涼粉,大概五六個人,根據自己的量增減,加入10克涼粉和10克糖,用筷子搖勻,煮到冒泡,倒入滿是果肉的盤子裏晾涼。將冷卻的果醬冷藏壹小時,味道會更好。