江西有哪些特色小吃？

1.南昌白糖糕是南昌當地人喜愛的傳統糕點小吃。是南昌街頭巷尾各大茶葉店的常規茶輔食品，被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。其特點是香、軟、白，形狀較普通白糖餅獨特。它的表面覆蓋著江西特有的冷凍米粉和糖的混合物，風味獨特。這是壹種深受江西人民喜愛的傳統糕點。

2.米粉是老百姓的日常主食，炒粉是江西省的壹種食品。它是用米粉(南方叫米粉，江油右面叫米粉)煮熟後撈出來(撈起後可以晾幾個小時，晾的時間長短會影響炒出來的面粉的硬度和口感)，然後把面粉放在油鍋裏和壹些蔬菜壹起炒，炒好後再出鍋。久負盛名的南昌米粉，具有白、嫩、漂久、炒久的特點。南昌米粉歷史悠久，主要原料為優質晚稻，經浸泡大米、研磨、過濾、收漿而成。它的吃法也方便簡潔。可以做成涼皮、炒粉，加入姜末、蒜末、香油、醬油、蔥花、泡菜末、花生末，最重要的是南昌人喜歡的辣椒、花椒。所以，如果妳來南昌，不妨嘗嘗這道美味的南昌米粉，壹定會讓食客記憶猶新。

3.最正宗的瓦罐湯是南昌瓦罐湯，起源於宋末。近代以民間餐館瓦罐湯命名。民間菜館獨立發展出了當時中國獨有的特色美食——民間瓦罐煨湯。該湯獲得國家專利，並成功推廣至全國。