五花肉的肉汁浸潤金針菇，炸出的五花肉酥脆，金針菇味道鮮美。五花肉片用料酒腌制去腥，金針菇澆上燒烤醬調味。用金針菇包裹五花肉，表面刷壹層植物油，放入烤箱加熱15分鐘，取出後撒上芝麻和香蔥，用生菜葉包裹，味道無窮。
二、西紅柿炒金針菇
1.將番茄切成小塊，金針菇去根切段，大蒜切碎。
2.熱鍋中倒入適量橄欖油，倒入大蒜炒香。
3.倒入番茄翻炒番茄醬，然後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5勺醬油翻炒均勻。
4、然後加入2湯匙水，稍微煮壹下，放入小蔥，撒點胡椒粉即可食用。
3.金針菇蒸蝦
金針菇配海鮮很好吃，粉條吸收了湯汁的鮮美，更加美味，制作方法也很簡單。把熱水泡過的粉條放在底下，鋪壹層金針菇，上面再鋪壹層蝦仁。用油稀釋後倒在上面。最上層是炒好的蒜末。入鍋蒸熟，完成這道美味佳肴。
4.金針菇炒肉絲
1.瘦豬肉切絲，加入少許醬油、鹽和澱粉，拌勻，略腌。
2.紅辣椒洗凈切絲。將金針菇撕成碎片，除了最下面的老梗。
3.將油放入熱鍋中。油熱後，放入姜末炒鍋，將腌制好的肉絲切片，翻炒至變色。
4.將剩余的油再次加熱，加入金針菇和紅辣椒絲，翻炒，加鹽和生抽調味。
5.倒入炒好的肉絲，翻勻。
6.撒壹點辣椒油，撒上蔥花。