因為奶酪是由原料奶制成的，所以基本上會保留牛奶中的營養成分——鈣、維生素、蛋白質和乳酸菌等。，這些都對人體有益。很多孩子長大後會喝牛奶補充營養，所以奶酪也有同樣的功效，可以增加人體的抵抗力，人體對奶酪的營養吸收基本會達到90%左右，是很好的補品。
奶酪的功效和作用
1，補鈣
因為奶酪含鈣高，容易被人體吸收，所以它和牛奶是補鈣的最佳來源。
2.增強抵抗力
奶酪中的各種營養物質可以促進人體新陳代謝，增加人體抵抗力。
3.預防便秘和腹瀉
奶酪是由發酵的牛奶制成的，所以有乳酸菌，乳酸菌對人的胃有調節作用，所以對腹瀉和便秘有壹定的作用。
4.預防齲齒
吃奶酪時，奶酪中的鈣會附著在牙齒表面，增加牙齒的鈣含量，預防齲齒。
5、美容護膚
牛奶中的成分對皮膚也有好處，奶酪也能增強對皮膚的保護，使皮膚光滑細嫩。
6.潤肺
因為奶酪中還含有壹定量的維生素A，這種維生素對人體呼吸道有保護作用，還可以去除肺部的燥熱，保護肺部。
7.滋陰補虛
奶酪中的所有營養成分都可以增強人體機制，所以在妳疲勞虛弱的時候有很好的效果。
8.強壯的骨骼
奶酪中的鈣很容易被人體吸收，所以會刺激人體骨骼的生長。