花甲(花甲)入胃經能滋陰化痰、軟堅散結、利水化痰，適用於高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病患者。
蝦入肝、胃、腎經，能補腎壯陽、催乳養毒；
豆腐屬於脾、肺、大腸經，能補益中氣，調理脾胃，健脾利濕，清肺。適用於營養不良、消化不良、糖尿病、癌癥、高血脂、高膽固醇、肥胖、動脈硬化人群。
花甲豆腐湯
材料:花殼250g、豆腐200g、蝦200g、鹹火腿1片、蔥1片、姜2片、高湯1碗(約500ml)、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙。
練習:
1.將花殼用冷水沖洗數次，放入清水中2小時，將沈澱物吐出備用；(水中少許香油可使花甲盡快吐沙)
2、熱鍋，將臘肉切成小塊放入鍋中炒出香味，再放入蔥姜壹起炒香；(這壹步不需要放油，培根本身會滲出壹點油。)
3.倒入壹碗高湯，燒開；
4.加入豆腐丁和蝦仁燒開；
5.再放入花殼，中火加蓋，煮5分鐘；
6.最後加入鹽和白胡椒。
註意:
花甲+田螺:同食會中毒，可用香菜解毒。