制作黑椒牛排所需要的材料，主要有壹塊新鮮的牛肉，半個洋蔥，兩個蒜頭，壹小塊黃油和少量的黑胡椒粉，另外還需要準備少量的鹽和少量的黃酒。不管是做什麽菜石材的選擇是非常關鍵的，制作黑椒牛排也是如此，所以大家在選擇材料方面還是需要精心準備才行的，將這些材料全部準備齊全後，才能進行黑椒牛排的具體制作。
2、黑椒牛排的做法
首先把牛肉切成巴掌大小的塊狀，然後用肉錘或者是用玻璃瓶將其拍松，在往肉上面撒上準備的鹽和黑胡椒粉，把兩面都塗抹均勻腌制，大概兩個小時左右後，將蒜頭洋蔥剁碎放在上面，在鍋裏面放入黃油燒熱以後，將牛排放進去煎熟即可，壹般將牛排煎至三五分熟即可，如果煎的太熟的話，可能肉質會比較老，幸好以後裝入盤中，在滴幾滴黃酒在上面就可以享用了。
3、黑椒牛排的特色
黑椒牛排是西餐廳中非常受歡迎的壹道菜，黑椒牛排的口味是非常鮮香的，吃起來別有壹番風味，而且也是比較具有營養的，能夠起到增強體質的作用，並且可以開胃健脾，非常適合體質虛弱的人，經常制作黑椒牛排來享用，不僅可以品嘗到美味佳肴，而且對自身健康也能起到很好的幫助。