在蛋糕店當學徒後，我最終選擇放棄當學徒。最大的壹個原因是，在蛋糕店當學徒，可能沒人教。雖然現在蛋糕行業整體前景不錯，但是外面的蛋糕店沒有人願意為自己培養潛在的競爭對手，所以很難學到真正的蛋糕技術。
從做過學徒的人的經驗來看，在蛋糕店當學徒是需要簽訂勞動合同的。壹般合同期在兩年以上。所以不難猜測，學徒學習時間也在兩年以上。同時，目前西點大部分連鎖企業都不招學徒，所以如果想通過學徒的方式學習蛋糕技術，只能去小蛋糕店，只學基本的蛋糕制作，無法接觸到高端的拉花和翻糖技巧。
工作內容上，蛋糕學徒負責每天開店前的準備工作，包括掃店內衛生，檢查食品原料，協助蛋糕師其他工作，負責店內蛋糕銷售。因為技術限制，蛋糕學徒不會有固定的工作內容。如果妳去學校學西點的制作，畢業後在大酒店或者比較好的西餐廳找工作的機會會比較大。