胡蘿蔔素的功效和作用
1，護眼
每次天黑，我們的眼睛在黑暗中也能看清東西，因為視網膜中的視紫紅質讓我們在黑暗中也能看清東西。胡蘿蔔素可以促進視紫紅質的產生，保護我們的眼睛，防止我們適應黑暗後被突然的光線刺傷。
2.抗氧化
胡蘿蔔素是壹種抗氧化能力很強的抗氧化劑，可以清除自由基，減少自由基對我們的蛋白質、核酸等物質的損傷，低於自由基對細胞膜和細胞遺傳物質的損傷。因此，食用胡蘿蔔素有助於消除體內自由基，保護健康。
3、延緩衰老
胡蘿蔔素具有抗氧化能力，還可以調節免疫系統，而我們的衰老與抗氧化和免疫調節功能密切相關，可以提高免疫能力，抗氧化，具有極佳的抗衰老作用。胡蘿蔔素能清除過多的自由基，增加超氧化物歧化酶的含量，增強機體的抗氧化能力，從而達到減緩細胞衰老的效果。
4.保護皮膚
胡蘿蔔素是壹種抗氧化劑，可以保護皮膚免受曬傷。對於經常曬太陽的人來說，適當補充壹些胡蘿蔔素可以防止皮膚變得暗沈粗糙。同時，胡蘿蔔素還能去除皮膚上的粉刺、痤瘡、斑點，還能防止皺紋的出現。