三文魚子的營養？

三文魚籽含有人體必需的營養成分。它的卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠。它們富含磷酸鹽、鈣、維生素A和D以及鈣、銅、鎂、鐵、鋅和硒等微量元素。根據科學研究，七個鮭魚卵的營養價值可以抵得上壹個雞蛋。三文魚籽含有十八種氨基酸、不飽和脂肪酸、八種維生素、九種人體不能產生的微量元素、優質蛋白質和少量脂肪。不飽和脂肪酸中的EPA、DHA、DPA對降血脂、促進腦神經細胞生長發育極其重要。N-3脂肪酸和微量元素硒、鋅的含量完全可以滿足日常飲食的必要需求，有效保護細胞膜不受損傷，達到健身健腦、改善視力、消除大腦和身體疲勞的目的。魚籽含有蛋白質，屬於優質蛋白質。蛋白質組織結構柔軟，易於人體消化吸收。三文魚籽富含不飽和脂肪酸DHA，能有效延緩人體器官衰老進程，美容養顏，促進血液循環，改善心腦血管功能，消除疲勞，提高記憶力，保護視網膜。人體無法自行合成DHA，普通飲食中DHA的含量極低，所以三文魚籽是人體補充DHA的好選擇。將其腌制成“鮭魚子”就是國際市場上著名的“紅魚子”。在歐美大眾中很受歡迎，是壹種高級滋補品，僅次於鱘魚子。富源出產的三文魚子顆粒飽滿，在國際市場上享有很高的聲譽。它被譽為富源的“紅色明珠”。產品遠銷美國、日本、香港和東南亞市場，成為黑龍江省漁業出口創匯的拳頭產品。本品不含任何添加劑和防腐劑，是純天然綠色食品。