現在比較認可的是SCA證書，直觀上相當於大學文憑的國家認可。這個證書是國際公認的，所以有權威性。目前，越來越多的咖啡師豆逐漸獲得了SCA部分項目的認證證書，分為五項操作技能，分別是感官、生豆、烘焙、釀造、咖啡師技能。還有理論部分。
咖啡行業證書的類型
1、SCA
SCA，全稱特種咖啡協會，是美國精品咖啡協會SCAA分會和歐洲精品咖啡協會SCAE分會合並後的名稱。
SCA涵蓋的課程非常廣泛，無論妳是想學習基礎知識，咖啡師技術，咖啡萃取，生咖啡豆，咖啡烘焙，還是感官，SCA都有提供。
其中咖啡入門課程只是初級，其他五門課程將分為初級、中級和高級課程。SCA課程也是由專業的AST，也就是SCA培訓師授課。
2、Q分級機
Q Grader是國際咖啡品酒師。本課程屬於CQI(咖啡質量協會)。在Q分級師課程中學到的咖啡品鑒、分級、杯米使用，基本上是目前最重要、最被認可的標準。實用性很強。到目前為止，有兩種Q分級器:Q阿拉比卡分級器和Q羅布斯塔分級器。
3、IBS
IBS是壹個相對小眾的證書。IBS，意大利咖啡師學校，意大利咖啡師課程。
IBS課程只針對制作和品嘗濃縮咖啡。純正的意大利教學體系，不僅教妳做濃縮咖啡、卡布奇諾等。，而且還有咖啡品鑒，告訴妳如何用感官去品鑒這些飲品，以保證產品的品質。