早餐雞蛋餅怎麽做

家常早餐雞蛋餅的做法比較簡單，所需要的時間也比較短，這樣有助於制作，主要的材料有雞蛋和面粉，另外準備適量的香蔥，根據個人口感不同，可以制作蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅或者香菇雞蛋餅等等，雞蛋餅的做法比較流行於我國的東部和北方，是上班族比較喜愛的壹種早餐，下面我們就來了解壹下家常早餐雞蛋餅的做法。

準備適量的面粉，準備適量的蔥花，準備壹些火腿丁，準備雞蛋、味精和鹽。

先把蔥清洗幹凈，然後切成蔥末，把火腿切成丁，雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和味精，然後打散，把蔥花和火腿丁都放到雞蛋液裏面，然後把雞蛋液裏面再加入面粉，攪成糊糊狀，註意糊狀不能太幹。

然後準備平底鍋，用刷子在平底鍋刷壹層薄薄的油，然後用勺子舀壹勺面糊糊，倒入平底鍋裏面，用勺子把面糊攤平，壹面煎好以後翻另壹面，兩面都煎至金黃的顏色，這樣早餐雞蛋餅就做好了。

也可以做蔥花雞蛋餅，準備雞蛋兩個，準備適量的地瓜粉，另外準備油和鹽，準備雞精和蔥花，準備壹個幹凈的碗放入地瓜粉，然後調成糊糊狀，再加入兩個雞蛋，放入適量的蔥花兒，加入適量的鹽、雞精調味，攪拌均勻。

準備平底鍋，鍋中放油，油稍微熱的時候用勺子把糊糊攤入鍋中，攤成餅狀，兩面都煎好以後，蔥花雞蛋餅就做好了，因為家常早餐雞蛋餅制作非常節省時間，另外營養豐富，受到很多上班族的歡迎。