知道六種茶。
根據制作工藝的不同，我國傳統茶葉大致可分為綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶六大類。
根據我國2014年發布的茶葉分類國家標準(GB/T 30766-2014)，茶葉有第七類，在通常的六日茶基礎上增加壹種再加工茶。花茶、緊壓茶、袋泡茶、茶粉等再加工茶都是由傳統六大茶衍生而來。
不同水平的茶葉發酵
綠茶:0%。白茶:10% ~ 20%。黃茶:20% ~ 30%。烏龍茶30% ~ 80%。紅茶:80% ~ 100%。
知道六種茶。
綠茶
炒青菜:碧螺春、西湖龍井、松葉。
烤青類:黃山毛峰、太平猴魁。
曬黑:四川綠，雲南綠，陜西綠
蒸青:煎茶，藥用價值高。
白茶
芽葉:白色銀針
葉茶:白牡丹、壽美、工美。
黃茶
黃芽葉:君山銀針，覆黃芽。
黃小茶:北港毛尖，巍山毛尖
黃大茶:霍山的黃大爺，廣東的大青葉。
綠茶(烏龍茶)
閩北烏龍茶:武夷巖茶、肉桂、水仙
閩南烏龍茶:鐵觀音、黃金桂和蘭琪。
閩南烏龍:鳳凰單樅，嶺頭單樅
臺灣省烏龍:凍頂烏龍、綠心烏龍。
紅茶
競賽紅茶:競賽高山，競賽煙草。
功夫紅茶:祁門紅茶，滇紅功夫
紅碎茶:葉茶、碎茶、片茶。
黑茶
湖北紅茶:青磚茶，老綠茶
湖南紅茶:安化紅茶、黑毛茶
四川紅茶:青磚茶，老綠茶
雲南紅茶:普洱茶
廣西紅茶:六堡茶