1，玉米糊
取出適量玉米粉，放入碗中，加入少量水攪拌成糊狀，然後將水倒入鍋中，煮沸後將準備好的玉米粉倒入其中，用筷子快速攪拌玉米粉。不要停到鍋裏全是黃燦燦的玉米糊，那就可以直接拿出來吃了。
2.玉米餅
在玉米粉中加入水、少量面粉、雞蛋和糖，壹起攪拌成糊狀，不要太稠，但也不要太稀。然後把油倒入鍋中。油加熱至五成時，將壹勺玉米糊倒入鍋中，將玉米糊攤成煎餅，煎至兩面微焦。小心不要把它炸了。
3.玉米餃子
將玉米粉和面粉按照1: 2的比例混合，然後加入壹些水，使它們變成面團，然後捏緊袋子的餡就可以做餃子了。鍋裏燒開水後，把玉米餃子放下，期間加點水，燒開後取出。
4.玉米粥
先把玉米粉和清水攪拌均勻，然後把米洗幹凈，用水煮開。粥煮開後，倒入玉米粉，用筷子攪拌均勻。玉米粥再次煮開後關火。
如何保存玉米澱粉
1.因為澱粉容易受潮，所以玉米澱粉在保存時，要存放在密封幹燥的環境中。
2.當然，在保存前，可以將玉米澱粉裝入小塑料袋中，在冰箱中密封壹兩天，這樣可以殺死玉米澱粉中的蟲卵。冷凍後即可取出，壹般可在密封條件下保存3至6個月。