老院子烏雞因主要產於四川省萬源老院子而得名。是肉蛋品種，羽毛黑色，有翡翠光澤，有黑皮和白皮兩種。蛋殼是淺棕色的，帶有壹些藍色。1982被列為四川省優良品種。1983被列為國家地方良種。
2.萬源老臘肉
萬源老臘肉的非工業化生產已有上千年的歷史，是秦巴地區的特產。臘肉具有色澤鮮艷、香味醇厚、回味悠長、韌脆的特點。煮熟(或蒸熟)後，肥肉透明，瘦肉呈粉紅色。
3.巴山雀舌
巴山雀的舌形扁而直，似山雀的舌，色澤翠綠，清香淡雅，口感清爽甘甜，湯色杏綠明亮，葉底嫩滑。巴山唐缺含有多種維生素、礦物質和微量元素，主要成分為咖啡因、兒茶素和茶多酚。
擴展數據:
位置上下文
萬源市位於四川東北部，大巴山腹地，北緯30° 39′—32° 20′，東經65° 438+007° 28′—65° 438+008° 365° 438+0′之間。它是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，位於川、陜、渝三省。
2.地形學
萬源市地處東北邊陲大巴山腹地，峰巒起伏，河流縱橫，山勢自東北向西南傾斜。北斜脊與向斜谷平行。南流河系主要河流被均勻切割成許多V型河谷，相對高差在1，000m以上。
最低海拔335米，最高海拔2412.9米，相對高差2077.9米。大部分地區海拔600-1400米，占陸地面積的82.99%。東北部石灰巖廣泛出露，山坡陡峭，地面崎嶇。西部山區相對緩慢，是主要的農業區。
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