首先是原料的準備。
鮮芝麻醬壹罐，溫水少許，豆腐腦壹罐，糖少許，鹽少許，雞精少許，香油少許，辣椒油，花椒油少許，小蔥兩根，香菜少許，小蔥少許，香菜少許，小米少許。
接下來是制作流程。
1首先，要想涮羊肉的蘸料好吃，麻醬壹定要用壹點溫水稀釋，在空碗中放壹勺麻醬，加入三倍的水，然後用筷子將麻醬攪拌均勻，否則麻醬會太濃郁，吃起來很苦，壹定要記住這壹點。
2.然後在稀釋後的芝麻醬裏加入四分之壹豆腐，壹勺白糖，半勺精鹽，半勺雞精，壹點辣椒油，花椒油，香油，然後把小蔥，香菜切成塊，喜歡吃辣的，再把小米切成塊放入芝麻醬裏。然後最重要的壹步來了，加半勺涮羊肉原味火鍋湯。
3.分享完涮羊肉萬能蘸醬，再和大家分享壹個。涮羊肉的幹蘸也很好吃。準備炒白芝麻和炒花生，切碎放在碗裏，然後撒上辣椒油、花椒油、香油，再撒上小米、香蔥、香菜。這種蘸料味道濃郁，更能體現羊肉的味道。
接下來是制作要點。
1，再到涮羊肉的萬能蘸料，比較適合在家裏做，原料也特別簡單，可以在家裏嘗嘗。
2.如果沒有花椒油，可以買壹點辣椒，用開水浸泡五分鐘，然後控制水分，放入鍋中，用低油溫炸壹下，然後取出。花椒油是由。