非烘焙實踐
材料
1，全麥面粉餅幹:100g；
2、無鹽黃油:45克；
3.粉狀明膠:10g；
4、奶油芝士:200克；
5、精制糖:80克；
6.蛋黃:1芝士蛋糕部分照片？；
7.酸奶:100g；
8.檸檬汁:2湯匙；
9.奶油:200ml
9:圓形模型，直徑18cm。
準備工作:
1，室溫下使奶酪變軟；
2.將6湯匙水放入耐熱容器中，篩入明膠浸泡；
3.將黃油放入耐熱容器中，用微波爐加熱30秒，使其融化。
第壹步:
1.將餅幹放入塑料袋中，用搟面杖碾碎，移入容器中；芝士蛋糕全景照片
2.加入融化的黃油，用小鏟子攪拌均勻；
3.填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步:
1.用保鮮膜蓋住浸過明膠的容器，微波30秒；
2.將奶酪放入容器中，用起泡器攪拌成白色糊狀，加入糖，攪拌均勻；
3.依次加入蛋黃、酸奶和檸檬汁，攪拌均勻。
第三步:
1.將攪打好的奶油放入容器中，用發泡機打至6分(以用發泡機舀時奶油粘稠為度)；
2.壹點壹點加入奶油芝士中，用小鏟子慢慢攪拌。
第四步:
加入熔化的明膠，用刮刀攪拌至粘稠狀態；
最後從冰箱中取出模型，倒入原料，放入冰箱中冷凍壹個多小時，直至成型。