壹、羊肚菌培養條件的要求
(1)土壤:中性或微堿性，ph值約6.5-7.5，主要種植在肥沃的黑土中。
(2)溫濕度:羊肚菌生長的適宜溫度為20℃，濕度為70%左右。
(3)光照:羊肚菌適合在弱光下生長。
(4)氧氣:充足的氧氣可以使羊肚菌正常生長。
二、羊肚菌菌種的生產方法
1，準備原料
(1)羊肚菌的生產必須準備壹些材料。需要準備的材料有黃豆芽500克，糖20克，瓊脂20克，羊肚菌腳50克，水1升。
(2)壹定要把黃豆芽煮成汁，這樣可以加快羊肚菌菌種的繁殖。
2、操作流程
(1)菌種的材料準備好後，可以全部混合均勻，然後加入清水，當含水量達到65%時即可裝瓶。
(2)裝瓶要松緊壹致，洗去瓶壁內外汙染的原料，然後塞好棉塞等待羊肚菌發酵。
3、滅菌方法
(1)羊肚菌菌株必須滅菌後才能使用。先在0.68 kg的壓力下放置1小時，然後在100℃轉為常壓6-8小時。
(2)滅菌時間不宜過長或壓力過大，否則會破壞羊肚菌菌種的營養成分。
4.接種和培養
(1)接種羊肚菌時，接種箱應消毒，每粒母種可接收原種約5-10瓶。
(2)接種後應在65438±08-22℃的溫度下避光培養。大約10天後，羊肚菌就會長滿菌絲。