促進乳汁分泌
很多產婦產後會奶水不足，影響寶寶的身體發育。紅薯澱粉中含有大量的營養成分，可以改善乳汁分泌不足的現象，還可以起到補血益氣的作用。如果和豬蹄、花生壹起吃，生奶催乳的效果會更明顯。
有利於產後減肥
產婦擔心哺乳期奶水不足，會因大量補充而導致肥胖。紅薯澱粉富含膳食纖維，容易讓人產生飽腹感，會吸收多余的脂肪，壹起排出。適當食用有助於產後減肥。
營養價值
紅薯澱粉營養豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素c等多種維生素，具有補中溫血、益氣生津、寬胃通便的作用。
禁忌人群
糖尿病患者
紅薯澱粉含糖量較高，糖尿病人要謹慎食用。
需要註意的事項
不宜多吃。
紅薯澱粉含熱量高，壹次吃太多容易導致能量過剩，不建議多吃。
保存方法
紅薯澱粉易吸潮、膨脹，甚至腐爛黴變，在高濕高溫環境下可能糊化。而且紅薯澱粉有很強的吸味性能，儲存時壹定要保持幹燥，防止受潮和與有臭味的物品壹起儲存。