1.食材:羊肉、姜、蔥、料酒、茴香、豆蔻、白蘿蔔、鹽、胡椒粉。
2.羊肉買回來後，放入大鍋裏，用稍微多壹點的溫水泡壹個小時左右，把羊肉裏的血泡出來壹些。
3.時間到了，控水取出羊肉，繼續溫水洗凈。羊肉充分洗凈後，放入有冷水的鍋中，加入蔥、姜片和壹勺料酒焯水去腥。
4.水燒開後，我們要用勺子撇去表面的浮沫。這些浮沫相
1.食材:羊肉、姜、蔥、料酒、茴香、豆蔻、白蘿蔔、鹽、胡椒粉。
2.羊肉買回來後，放入大鍋裏，用稍微多壹點的溫水泡壹個小時左右，把羊肉裏的血泡出來壹些。
3.時間到了，控水取出羊肉，繼續溫水洗凈。羊肉充分洗凈後，放入有冷水的鍋中，加入蔥、姜片和壹勺料酒焯水去腥。
4.水燒開後，我們要用勺子撇去表面的浮沫。這些浮沫相當腥，必須去除。
5.待浮沫甩出後，繼續煮三分鐘，然後取出水，倒入溫水中，將羊肉表面殘留的浮沫洗掉。
6.簡單淘洗後，可以將羊肉瀝幹，放入砂鍋中，壹次性倒入足夠的溫水。
7.然後在砂鍋裏放幾片姜和壹根蔥，準備壹小碗茴香和壹把豆蔻。記住千萬不要放八角和其他味道重的茴香。
8.然後準備壹個小紗布袋，放入兩個豆蔻和適量茴香，紮緊袋子，直接放入湯中。
9.所有食材放好後，我們就可以蓋了。大火煮沸後，轉中火燉壹小時。燉的時候要準備壹個白蘿蔔，去皮，洗凈，切成滾刀塊。
10，壹個小時後，打開鍋蓋夾出姜片和茴香包，然後倒入提前切好的白蘿蔔，用鏟子攪拌，蓋上蓋子燉十五分鐘。
11.到時候在鍋裏加入適量的鹽和少許胡椒粉，用鏟子攪拌，然後就可以放在碗裏，撒上壹點蔥花，就可以做出美味的羊肉湯了。