壹提到湖南大家想到的是什麽？辣！！！還有呢？辣！！！還有沒有？非常辣！！！除了辣呢？米飯也要放辣！！！
那那道菜最能代表湖南的特色呢？其實湘菜不僅僅有辣，接下來小編要放大招了，如果肚子餓的，那就繼續餓著吧。
蝴蝶飄海，又被蝴蝶過河，在洞庭湖地區，民間歷來有七星爐烹煮魚鮮習慣，邊吃邊煮、邊放料。過去就流行有“不願皇宮招附馬，只願燉爐”的諺語。現在當地人還常端出魚鮮的燉爐子，招待客人。小編吃過壹次，不知不覺吃了壹天，然後。。然後吃多了。。。
麻辣子雞。我第壹次聽說的時候以為是麻辣自己。總之，很麻很辣很香很下飯。而且據說對身體很好，別人這麽說的我也不敢問。反正很好吃就是了。
東安雞，真的很香，結果我吃多醉了，原諒小編完全不會喝酒。然後才知道這個也叫醉雞。色澤是非常鮮艷的，口味比較的獨特，可以說是肥而不膩，就算吃再多次也不會感覺到厭煩，而且它的營養也是很高的，關鍵這也是國宴中的壹道菜。很有代表性的。
最後壹道菜就是毛主席最愛吃的，杯列入十大湘菜之壹的紅燒肉啦。看上去很油其實不會。別被他的外表給欺騙了，成菜後，色澤紅亮，肉香味濃，無油膩感。在燒制過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶鹹、鹹中有辣、甜而不膩。
妳們餓了嗎？餓了就去吃吧 哈哈
我認為以上就是湖南菜的代表，歡迎大家補充