1.第壹次使用電烤箱時，建議用溫水清洗烤盤和烤架，用柔軟的濕布擦拭烤箱內部。內部幹燥後，將烤箱門打開壹半，調至最高溫度，在空氣中烘烤幾分鐘後再使用，可以有效去除烤箱內的異味。
2.烘烤食物時，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上，並在其周圍預留足夠的散熱空間，確保烤箱表面與其他物品的距離至少為250px，烤箱頂部不能放置任何物品。
3.烘烤食物時，根據烤箱的不同，烘烤溫度也會有所不同。通常小烤箱空間小，烘烤大體積食物時，食物會離電熱管更近，所以烘烤溫度要比大烤箱略低。
4.建議烘烤前在烤盤或烤架上刷壹層薄薄的油脂或鋪上錫箔紙，以免粘著。如果是中餐或者清淡的東西，用色拉油或者橄欖油。如果是西餐或者味道比較濃的東西，可以用奶油。
5.烘焙後壹定要做好清潔保養工作。清理烤箱內部時，先用廚房紙巾擦壹遍，再用噴了洗潔精的軟布擦壹遍，再用幹凈布擦洗，直到幹凈為止。對於烤箱的玻璃門或外殼，當食物剛烤好溫度還沒有冷卻時，不允許用冷抹布擦拭或噴冷水降溫，以免因溫度變化過快而開裂。妳應該先暫時打開烤箱門，讓它自然冷卻。