土豆加壹些肉類食材燉的時候，土豆煮的越爛越好吃。所以要適當延長土豆的烹飪時間。為了吃到更軟的土豆，就要選擇粉味更濃的土豆。土豆有很多種類，包括白心土豆和黃心土豆。白心的土豆更適合做成土豆絲或者薯片，而黃心的土豆煮的時候更粉，煮的越爛越好吃。
土豆煮多久取決於土豆的大小和數量，以及所用的鍋和火候。如果用普通鍋煮壹盤小土豆塊，大火煮大概需要三到五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，要十五到二十分鐘。先用大火煮開再改小火，但最好用筷子夾到壹半。
什麽樣的土豆不能吃？
1，土豆變綠了不許吃。
如果土豆放久了，妳會發現土豆的皮會變綠或者壹起變綠。很多人看到後，會因為不想浪費而選擇吃。這更危險。土豆變綠是因為含有大量的茄堿，而茄堿恰好是壹種毒素。
所以如果人們想吃它，它很有可能被毒死。如果他們真的不想浪費，可以選擇去掉這部分綠皮，甚至去掉很大壹部分果實，直到看不到綠色。
2.土豆發芽的時候不能吃。
土豆發芽後，芽周圍也會產生壹種叫龍葵的東西，人吃了之後也會中毒，嚴重的會嘔吐、腹瀉等。想吃的話也可以去芽，但是壹定要狠心，多去壹些再吃。