山藥排骨湯
山藥排骨是壹種滋補湯。主料是山藥和排骨，主要烹飪工藝是燉。成品酥脆爽滑，營養豐富，要多吃。山藥有健脾養胃的作用。
山藥燉排骨作為冬季的滋補湯，營養價值豐富。此湯含有人體必需的多種氨基酸和優質蛋白質。多種礦物質和維生素可以滿足人體的基本需求。
山藥排骨湯的做法
材料:排骨500克，山藥500克，胡蘿蔔200克。
工作方法
第壹步:將排骨剁成小塊放入鍋中，加入適量的水和姜片，蓋上料酒燒開。
第二步，將山藥去皮，用清水洗凈，用刀切成小塊放入盤中備用。胡蘿蔔洗凈切成小塊，放入盤中。生姜洗凈切塊，放入盤中。
第三步，排骨煮開後，取出用清水洗凈。將洗凈的排骨放入高壓鍋中，加入適量清水。
第四步:將山藥、胡蘿蔔、姜切片，倒入排骨中。蓋上蓋子，按下煲湯按鈕。
第五步:時間到了，放氣後打開蓋子，加鹽，用白胡椒粉調味。
第六步:把山藥排骨湯舀到湯碗裏，撒上蔥花。
摘要
燉山藥排骨湯最後要放鹽，這樣湯裏的營養成分不容易被破壞，味道也不錯。山藥排骨湯是壹種老少皆宜的美味湯品，尤其適合兒童。山藥有健脾開胃的作用，多吃胡蘿蔔對眼睛有好處。山藥排骨胡蘿蔔燉湯對孩子的身體成長很有幫助。而且山藥排骨湯不油膩，怕胖的朋友喝點也不會胖。