首先是做面食。豬油和瘦肉切成綠豆大小的顆粒。將色拉油放入鍋中，加熱至40%油溫。加入肉末，炒熟。加入料酒。等豬酥了，加入面醬的甜味，翻炒配料:瘦肉、濕面、綠葉、頁巖、姜、蒜、花椒、豆芽、甜面醬、耗油、雞精、花椒油、香油、芝麻醬、花生粉、醬油、食用油。
這樣做出來的醬，蘑菇味十足。加入洋蔥和胡蘿蔔調味，並不是很常見的新鮮食物。通過和面，加入火腿絲，酸黃瓜和黑木耳。它們顏色鮮艷，色價高！試試看！擔面是四川省成都和自貢的壹道著名的地方早午餐。據說起源於街頭賣通心粉的門童。擔擔面是用面粉裹著通心粉做的。烹飪後，它們與油炸肉壹起收獲。意大利面很薄，鹵汁很脆。將蔥、姜洗凈，蔥切成蔥段，姜粉切碎，辣椒搓圓，菜葉洗凈，辣椒面和白芝麻放入幹凈的碗中，不加水。
配料有姜、蔥、蔥沫、蒜沫、青椒紅椒面、黑荊條、晨椒。辣椒面的比例是根據辣的程度來決定的，比如八角、香葉、茴香、秋海棠根、蔥根、姜蔥。