壹年中的這個時候，小麥青翠飽滿，嫩麥粒的香味，不僅僅是壹種自然的味道，更是童年的記憶。小時候除了糖丸，最期待的就是壹年中最香的青麥粒，不管怎麽吃都愛吃。
材料？
綠色小麥
沒有比綠色麥粒更好聞的了？
方法壹:把摘下來的青麥直接放在火上烤，烤到麥穗燒焦，每個麥穗看起來都有點焦。
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把小麥剝下來，放在手心裏，雙手搓。
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打開看看吧。麥粒已經被搓掉了。
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壹口咬下去，香得飛起來了，整個人變得小清新╮ (╯ ▽ ╰) ╭有種感覺，世界上沒有比這更好的了╭(阿`)╮
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下面這種也可以拉出來後稍微蒸壹下，會讓香味更差，口感更糯，麥香更飽滿。直接吃的話會有點水，有點脆。
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方法二:把麥粒弄下來，鍋裏放壹點水，沒必要漏掉所有的麥粒，只要能防止鍋燒著，只需要壹點粉底就能把蒸汽弄出來，小火煨三分鐘。
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把熱麥用紗布包好放在簸箕上搓，搓掉皮，然後倒在簸箕裏篩皮。
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這次沒擦的很幹凈。。。
技巧
剝下來直接吃也是壹樣的，但是烤完還是有點焦的味道。小時候比較喜歡邊玩邊吃。