鮑魚8到10頭最貴是因為頭數越少的話鮑魚就越大，所以價格就貴。
鮑魚不是越大越好，鑒別它等級的標準就是頭數，所謂的“頭”就是指壹斤裏所含大小均勻的鮑魚有幾只，比如2頭、3頭、5頭、10頭等等。換句話說，頭數越少，鮑魚越大，品質越好，價格就貴，頭數越多，鮑魚越小，品質壹般或者中等，價格也隨著越來越便宜。
至於我們要買幾頭鮑，那還是要根據自身情況來決定的，經濟條件允許的話，可以買頭數少的鮑魚，品質會更好壹些。如果就是普通人，經濟條件壹般，選擇5頭鮑就可以了，品質不差，價格中等，不管是自己吃還是送人，都特別的合適。
鮑魚介紹
鮑魚同魚類毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故，據考證因鮑叔牙愛吃，而被稱為鮑魚，形狀有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這裏流進，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫9孔螺。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。
鮑魚是很珍貴的食材，營養價值極為豐富，含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，鐵3.0毫克，還有相當量的碘、鋅、磷和維生素A、D、B1等。