民國時期，由於烏江交通，沿河縣是商貿聚集的渝黔湘鄂邊區物資集散地。江西會館、陜西會館、永昌恒、九如夢、致中和等。數量眾多，餐飲業也空前繁榮。所以民國時期有王尚賢的糯米包子，冉隆平的蕎面，董老漢的油餅，老太太的糯米糕。
每個土家族的女人都會在河邊煮糯米包子，每個家庭都要在元宵節吃，否則會被認為是家庭貧困或者女人沒有節制。這種傳統食品經久不衰，代代相傳，因其用料考究，做工精細，深受人們喜愛。首先挑選壹級糯米和糯米，按照10: 1的比例浸泡3-5小時，反復清洗至無泥水，過濾，研磨成細粉。然後用20%的細粉加熱水調成熟漿，加入生粉揉成雞蛋大小的面團。餡料用半肥半瘦的豬肉切成細粉。首先，在鍋裏煎肥肉。當油渣呈黃色時，用它炸瘦肉，直到含水量達到50%。加入甜酒，甜醬，鹽，胡椒，姜，蒜苗，豆腐幹和鹹菜頭，壹起翻炒。出鍋後加入味精和蔥花。冷卻後，將面團以右手指為軸攤成類似北方玉米-玉米-玉米-玉米-玉米的形狀，但皮要比玉米-玉米-玉米-玉米-玉米薄很多，玉米-玉米-少蒸不熟，多蒸就是壹灘。吃的時候可以放在盤子裏吃。好吃，酥嫩，軟糯可口，油而不膩。剩下的吃不完可以燒烤油炸。那是另壹種味道。沿江的糯米包子以糯米為主，有補益身體的作用，老少皆宜。
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