第壹步:酒冰鎮後，紅酒有澀味。
傳統上喝紅酒的溫度是涼室溫，18到21攝氏度。在這個溫度下，各種年份的紅酒處於最佳狀態。壹瓶冰鎮過的紅酒，單寧比常溫下的紅酒更明顯，所以喝起來很澀。
第二步:將紅酒醒酒至完全氧化。
壹瓶好酒通常會塵封多年。剛打開的時候會有異味。這時候就要把酒“醒”過來了。將酒倒入漂亮的醒酒器後，酒味就會消散。潷析器通常要求酒和空氣之間的接觸表面最大化。紅酒充分氧化後，濃郁的香味就會顯露出來。
第三步:觀察有棕色邊緣的葡萄酒。
紅酒的紅色足以攪動人心。倒紅酒的時候，基本要求是酒杯橫放，酒不溢出。在光線充足的情況下，將紅酒杯橫放在白紙上，通過觀察紅酒的邊緣就可以判斷出酒的年份。層次分明的多是新酒，顏色統壹的有點老。如果他們略顯棕色，可能會遇到壹瓶陳年老酒。
第四步:喝酒，讓它在妳的嘴裏停留壹會兒。
進去的時候不要喝壹口。然後從兩邊向中間卷起舌頭，讓酒含在中間，用舌尖感受酒的美味。在進入葡萄酒之前，在玻璃杯中深深地聞壹下。這時，妳可以體會到紅酒的幽香，然後咽下壹口，讓紅酒在嘴裏停留壹分鐘，在舌頭上滾兩下，讓妳的感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，壹股幽香立刻縈繞其中。