淡奶油壹般指可用於裝飾花卉的動物奶油，脂肪含量壹般在30%~36%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。
相比植物奶油更健康，動物鮮奶油本身不含糖，送的時候加糖。用法與植物奶油基本相同，但熔點低於植物奶油。可用於制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。如果做面包的時候加點，會讓面包更軟。
擴展數據
動物奶油和植物奶油的區別
首先，來源不同
1.動物奶油，也叫生奶油或攪打奶油，是從全脂牛奶中分離出來的，具有天然的豐富乳香。
2.植物黃油，也被稱為人造黃油，人造黃油和植物黃油，經常被用作鮮奶油的替代品。植物黃油多由植物油氫化後加入人工香料、防腐劑、色素等添加劑制成。
第二，發送速率不同
1，動物霜的發率很低，最多只會擴大到1: 2，壹般只能到1: 1.5。
2.植物奶油的膨脹率至少是1: 3，如果烘焙溫度合適甚至可以達到1: 4或者1: 4。
第三，存放時間不同
1.與植物奶油相比，動物奶油含有更多的水，更少的油，並且易於制作。蛋糕做出來後很難保持形狀，在室溫下長時間存放會變軟變形，所以需要0℃到5℃保存。
2.由於植物奶油不含乳脂，熔點比動物奶油高，穩定性強，所以可以做出各種花式，甚至可以做出各種立體形狀，在室溫下放置壹個小時也不會融化。
百度百科-鮮奶油
人民網-動物膏和植物膏，別傻了分不清。