電飯煲蛋糕的做法
用電飯煲做蛋糕的方法如下:
1.首先準備適量的雞蛋、白糖和低筋面粉。
2.然後準備壹個無油無水盆，打7-8個雞蛋，攪拌均勻，倒入150g白糖。
3.然後用打蛋器打雞蛋和白糖，壹般需要3-5分鐘。
4.蛋液顏色有點白的時候，加入150g低筋面粉，攪拌均勻。
5.電飯煲底部刷壹層油，將蛋糕糊倒入電飯煲中，煮15-25分鐘。
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四個雞蛋做蛋糕的比例
壹般推薦120g低筋面粉，80g白糖。
如果只有四個雞蛋，但妳想做蛋糕，就需要把握好低筋面粉和白糖的用量，否則蛋糕可能不夠蓬松，口感和美觀度都會降低。正常情況下，四個雞蛋需要準備120g低筋面粉和80g白糖。當然甜度可以自己調節，糖可以根據個人口味選擇。
三
做蛋糕需要雞蛋分離嗎？
壹般需要。
做蛋糕的時候，有的人會直接把蛋黃和蛋清壹起打，有的人也會把蛋黃和蛋清壹起打。其實壹般情況下，建議把蛋黃和蛋黃分開，這樣蛋白的發泡性更好，可以增加蛋糕的蓬松度。而且直接用全蛋少油少水的話蒸餅會幹。所以做蛋糕的時候建議把雞蛋分開。另外，打蛋白時避免接觸油和水，會降低蛋白的溶脹度，影響食用口感。